산 더덕의 놀라운 건강 효능과 올바른 섭취 방법
깊은 산에서 자생하는 산 더덕은 귀한 산 약초로 오랜 세월 동안 한국 전통 민간요법에서 널리 사용되어 온 귀한 식재료입니다.
이 귀한 산 더덕이 우리 몸에 어떤 긍정적인 영향을 미치는지, 어떻게 섭취해야 하는지 자세히 알아보겠습니다.
1. 산 더덕의 특징과 형태
산 더덕은 산에서 자생하는 다년생 여러해살이 풀이다.더덕을 다른이름으로 사삼,사엽사삼 이라고 부른다.
높이 70`120 cm 뿌리는 방추형,꽃은 7~9월에 종모양으로 하늘색,열매는 삭과로 끝에 꽃받침이 달려있다.
1.1. 산 더덕의 생육 환경
산 더덕은 주로 해발 500~1,500 m 고산 지대의 음지에서 자랍니다.
산간 계곡이나 숲속의 습한 토양을 선호하며, 강한 일사량을 싫어합니다.
1.2. 산 더덕의 채취 시기
산 더덕은 보통 가을부터 이른봄 싹이 올라오기전에 채취합니다.
이 시기에 뿌리의 영양분이 가장 풍부한 시기입니다.
2. 산 더덕의 약리 효능
산 더덕은 다양한 약리 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
그 중 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
2.1. 거담 및 배농 효과
산 더덕에는 점액질 성분이 풍부하여 기관지 점막을 부드럽게 하고 객담 배출을 도와줍니다.
이에 따라 기침, 가래 등의 증상 완화에 도움이 됩니다.
2.2. 진해 및 호흡 중추 자극 효과
산 더덕은 진해 작용과 함께 호흡 중추를 자극하여 호흡 기능을 개선시킵니다.
이로 인해 천식이나 만성 기관지염 등의 증상 완화에 효과적입니다.
2.3. 혈압 강화 효과
산 더덕에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 강화 작용을 합니다.
따라서 저혈압 개선에도 도움이 될 수 있습니다.
2.4. 혈당 상승 및 콜레스테롤 감소 효과
산 더덕은 혈당 상승을 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
이는 당뇨병과 고지혈증 예방에 도움이 됩니다.
2.5. 해열 및 진통 효과
산 더덕에는 항염증 성분이 포함되어 있어 해열 및 진통 효과를 나타냅니다.
이에 따라 감기나 두통 등의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
3. 산 더덕의 섭취 방법과 주의사항
산 더덕을 보다 효과적으로 섭취하기 위해서는 적절한 방법과 주의사항을 숙지해야 합니다.
3.1. 산 더덕의 채취 및 제법
산 더덕은 가을부터 이른 봄 사이에 채취하는 것이 가장 좋습니다.
채취할 때는 토양을 조심스럽게 파내어 뿌리를수확하며, 세척 후 생으로 먹거나 건조하여 약재로 사용합니다.
3.2. 산 더덕의 섭취 방법
산 더덕은 생으로 섭취하거나 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
생으로 섭취할 때는 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 드시면 됩니다.
또한 산 더덕 무침 산 더덕구이 등으로 즐길 수 있으며 건조해서 가공품으로도 섭취할 수 있습니다.
3.3. 약초로 섭취시
- 건조해서 약용으로 드실 때 하루 12~20 g 달여서 복용한다.
- 폐 기능을 보호하는데 폐 속의 음기도 보호한다.
- 달여서 먹거나 김치를 만들어 계속 먹으면 좋다.
- 간기를 보한다. 달여서 먹거나 나물로 무쳐서 늘 먹으면 효과가 크다.
- 잠이 안 오고 졸리는것을 치료한다. 달여서 먹거나 무쳐서 자주 먹는다.
산 더덕 섭취 시 주의사항
산 더덕은 대체로 안전한 식재료이지만, 과다 섭취 시 위장 장애나 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으며 속이 찬 사람은 복용을 피해야 한다.
따라서 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 특정 질환이 있는 경우 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
마무리
이처럼 산 더덕은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는 귀한 식재료입니다.
이 글을 통해 산 더덕의 특성과 효능, 섭취 방법 등을 자세히 살펴보았습니다. 건강한 삶을 위해 산 더덕을 활용해 보시기 바랍니다.
산더덕의 특징
맛은 달고 성질응 약간 차갑다.폐와 위에 작용하며 폐가 건조하여 나오는
마른기침과 몸이 허약해저서 발생하는 기침,열병을 앓은 후에 생기는 갈증과 허열등에 효과가 크다.